The panzerotto is typically shaped like a half-moon or smile, much like the one you will make as soon as you try one…  

Le panzerotto a été inventé à Bari, une ville de la région des Pouilles, aux alentours du XVIème siècle. A l’origine, les panzerotti étaient préparés avec les restes de la pâte à pain. Pâte à pain, tomates et mozzarella : des ingrédients simples qui composent un des plats les plus traditionnels de la cuisine des Pouilles. […]